Procesamento fino de materias primas frescas como carne de gando, carne de aves e carne de peixe. Esta máquina de cortar carne tamén pode realizar o corte de bolboreta de peituga de polo en forma de corazón.
O industrialcortador para carne irregular adopta un deseño avanzado internacional, que está composto por coitelo de disco, vara de corte e deflector móbil. Úsase principalmente para cortar carnes frescas sen ósos, aves, peixes e despoxos de animais.