Ao asociarse cun provedor que poida ofrecer solucións integrais, os fabricantes poden optimizar os procesos tanto a nivel da liña de produción como a nivel de abaixo.
Este artigo publicouse no número de decembro de 2022 da revista Pet Food Processing. Lea este e outros artigos deste número na nosa edición dixital de decembro.
A medida que medra o negocio da comida e as lambetadas para mascotas, hai máis e máis solucións preparadas dispoñibles para axudar aos procesadores a construír plantas máis eficientes e produtivas.
Greg Jacob, vicepresidente sénior de procesamento e esterilización de ProMach Allpax, con sede en Covington, Luisiana, sinalou que a tendencia cara ás cámaras de esterilización de alimentos para mascotas integradas comezou hai décadas e acelerouse nos últimos anos cunha variedade de equipos clave, máis a miúdo. Factores importantes para o funcionamento da empresa e tendencias na produción de produtos. En primeiro lugar, as liñas de esterilización automatizadas reducen significativamente a man de obra necesaria para dirixir un negocio que historicamente tivo unha alta rotación de empregados e que agora é un desafío importante.
«Unha liña de autoclaves integrada permite que un xestor de proxectos se poña en contacto con varios provedores, e unha FAT (proba de aceptación de fábrica) nun só sitio permite unha posta en servizo completa da liña, o que permite unha produción comercial rápida», afirma Jacob. «Cun sistema integrada, dispoñibilidade universal de pezas, documentación, código PLC e un único número de teléfono para contactar cos técnicos de soporte, o custo de propiedade redúcese e a atención ao cliente aumenta. Finalmente, as autoclaves son activos extremadamente flexibles que poden soportar as crecentes especificacións de envases do mercado actual».
Jim Gajdusek, vicepresidente de vendas de Cozzini en Elk Grove Village, Illinois, sinalou que a industria da alimentación para mascotas comezou a seguir o exemplo da industria da alimentación humana na integración de sistemas, polo que as solucións estándar non son tan diferentes.
«En realidade, preparar un perrito quente para o consumo humano non é moi diferente de preparar paté ou outros alimentos para mascotas: a verdadeira diferenza está nos ingredientes, pero ao dispositivo non lle importa se o usuario final ten dúas ou catro patas», dixo. «Vemos moitos compradores de alimentos para mascotas que usan carnes e proteínas certificadas para uso industrial. Dependendo do fabricante, a carne de alta calidade destes produtos adoita ser apta para o consumo humano».
Tyler Cundiff, presidente de Gray Food & Beverage Group en Lexington, Kentucky, sinalou que a demanda de servizos listos para usar entre os fabricantes de alimentos para mascotas foi certamente unha tendencia crecente nos últimos seis ou sete anos. Non obstante, é difícil caracterizar as solucións predefinidas nunha soa dimensión.
«En xeral, os servizos chave en man significan que un provedor de servizos proporcionará enxeñaría, adquisicións, xestión de proxectos, instalación e posta en servizo de extremo a extremo para un alcance de proxecto específico», di Tyler Cundiff, de Gray.
«Chave en man» pode significar moitas cousas diferentes para diferentes persoas neste sector, e entendemos que hai algunhas prioridades clave do proxecto que deben establecerse co cliente antes de determinar a solución máis flexible e a versión chave en man máis axeitada. «Moi importante», dixo. «En xeral, un servizo chave en man significa que un provedor de servizos proporcionará deseño, adquisición, xestión de proxectos, instalación e posta en servizo de extremo a extremo para un ámbito de traballo específico do proxecto».
Unha cousa que os transformadores deben saber é que a calidade e as capacidades dunha proposta integral dependen en gran medida do tamaño do proxecto, das capacidades dos socios e da súa capacidade para xestionar a maioría dos servizos integrados por si mesmos.
«Algúns proxectos chave en man poden implicar a entrega de operacións individuais ou unidades de sistema como parte dun proxecto máis amplo, mentres que outros modelos de entrega chave en man implican un socio principal do proxecto contratado para proporcionar todos os servizos durante toda a vida útil do investimento no proxecto», dixo Cundiff. «Isto ás veces chámase entrega EPC».
«Nas nosas instalacións de fabricación ampliadas e de última xeración, procesamos, fabricamos, montamos e probamos equipos baixo o noso propio teito», dixo Cundiff. «Para os clientes da industria alimentaria e de alimentos para animais de compañía, creamos máquinas únicas, personalizadas e a grande escala. Sistemas a grande escala onde a calidade está totalmente garantida. Control. Debido a que ofrecemos unha gama máis ampla de servizos listos para usar, podemos proporcionar servizos adicionais para pedidos de equipos, incluíndo instalación, automatización, paneis de control e aplicacións robóticas».
As operacións de fabricación da empresa están deseñadas para ser flexibles e adaptarse ás necesidades das empresas de alimentos para mascotas.
«Isto permítenos ofrecer solucións personalizadas, desde o deseño e a construción de sistemas chave en man ata a produción de pezas e conxuntos individuais», dixo Cundiff.
No sector, moitas empresas ofrecen solucións integrais de extremo a extremo. Nos últimos anos, Gray respondeu ás necesidades dos seus clientes creando unha carteira de empresas que ofrecen un conxunto completo de servizos que permiten á empresa aproveitar os seus propios recursos para xestionar practicamente calquera aspecto dun proxecto.
«Podemos ofrecer estes servizos de forma discreta ou totalmente integrada, integrada como «chave en man», dixo Cundiff. «Isto permite aos nosos clientes pasar dunha entrega de proxectos puramente integrada a unha entrega de proxectos flexible. En Gray chamámoslle nosa. Capacidades EPMC, o que significa que deseñamos, subministramos, fabricamos e implementamos calquera ou todas as partes do seu proxecto de procesamento de alimentos para mascotas».
O concepto revolucionario permitiulle á empresa engadir equipos especializados de aceiro inoxidable sanitario e produción de patíns ás súas propias ofertas de servizos. Este compoñente, combinado coas profundas capacidades de dixitalización, automatización e robótica de Gray, así como coas empresas tradicionais de EPC (enxeñaría, adquisicións e construción), establece o estándar de como se entregarán os proxectos chave en man no futuro.
Segundo Gray, as solucións integradas da empresa poden integrar case todos os aspectos dun proxecto. Todas as áreas de construción están coordinadas dentro de sistemas e procesos unificados.
«O valor do servizo é obvio, pero o valor máis recoñecido é a cohesión do equipo do proxecto», dixo Cundiff. «Cando enxeñeiros civís, programadores de sistemas de control, xestores de proxectos de construción, deseñadores de equipos de proceso, arquitectos, enxeñeiros de envases e xestores de instalacións traballan xuntos no seu terceiro, cuarto ou quinto proxecto, os beneficios son claros».
«Non importa o que un cliente precise ou desexe, recorre ao noso equipo de inspección e nós ofrecémoslle unha visión integral», dixo Jim Gajdusek, de Cozzini.
«Temos persoal e enxeñeiros dabondo en varios campos, incluíndo a mecánica, a enxeñaría, a electricidade, a xestión de proxectos, etc.», dixo Gadusek. «En definitiva, somos un grupo de control totalmente integrado e deseñamos e empaquetamos os sistemas de control nós mesmos. O noso equipo de xestión faino todo o que o cliente precise ou desexe e nós facémolo como un servizo chave en man. Nós proporcionámolo todo».
Coa marca ProMach, Allpax agora pode ampliar a súa gama de produtos listos para usar antes e despois da cámara de esterilización, que van desde cociñas de proceso ata paletizadores/envases estirables. ProMach pode integrar unidades individuais nunha liña de produción ou proporcionar unha solución completa para toda unha liña de produción.
Jacob dixo: «Un compoñente clave do subministro, que recentemente se converteu en estándar para os alambiques listos para usar, é unha combinación de sistemas de recuperación de vapor e auga deseñados, fabricados e integrados por Allpax para reducir o consumo de enerxía e mellorar a sustentabilidade da planta. Medición dinámica global integrada de OEE, así como paquetes de mantemento preditivo e preditivo que melloran a eficiencia continua da liña mediante a recollida de datos e proporcionan visibilidade en toda a liña de produción».
A planta afronta desafíos para acomodar un maior crecemento, xa que se espera que a escaseza de man de obra sexa un problema continuo e o soporte interno de enxeñaría segue a diminuír.
Jacob afirmou: «Investir na tecnoloxía máis recente e asociarse cun provedor OEM que ofreza un soporte excelente e liñas de produción integradas ofrece a mellor oportunidade para aproveitar a experiencia en enxeñaría en toda a liña de produción e garantirá a maior eficiencia da liña de produción e un rápido retorno do investimento, así como o posicionamento para un maior crecemento no futuro».
Do mesmo xeito que ocorre coa maioría das industrias actuais, tratar de compensar os traballadores perdidos durante a pandemia é un desafío ao que se enfrontan moitas empresas de alimentos para mascotas.
«As empresas están a ter dificultades para recrutar talento», dixo Gadusek. «A automatización é fundamental para acadar este obxectivo. A isto chamámoslle "punto contundente", que non se refire necesariamente ao traballador, senón que implica mover o palé desde o punto A. Pasando ao punto B, isto pódese facer sen o uso dunha persoa e deixar que esa persoa faga algo similar ao seu nivel de habilidade, o que proporciona un uso máis eficiente do tempo e o esforzo, sen esquecer os salarios máis baixos».
Cozzini ofrece solucións integrais para sistemas dun ou dous compoñentes con lóxica informática que procesa receitas e entrega os ingredientes correctos á estación de mestura no momento e na orde correctos.
«Tamén podemos programar o número de pasos dunha receita», dixo Gadusek. «Os operadores non teñen que depender da súa memoria para asegurarse de que a secuencia sexa correcta. Podemos facelo en calquera lugar, desde moi pequeno ata moi grande. Tamén ofrecemos sistemas para operadores pequenos. Trátase da eficiencia. Canto máis, máis preciso será».
Debido á explosiva demanda de alimentos para mascotas e á escala global desta demanda, xunto coas crecentes presións sobre os custos, os fabricantes de alimentos para mascotas deben aproveitar todas as sinerxías e innovacións dispoñibles. Se a innovación se emprega correctamente, se basea en resultados, se centra nas prioridades correctas e se colabora cos socios axeitados, as empresas de alimentos para mascotas poden liberar un enorme potencial para aumentar a produción, reducir custos, maximizar a forza laboral e mellorar a experiencia e a seguridade dos empregados para garantir todos os requisitos regulamentarios de hoxe e de mañá.
Os novos alimentos para mascotas abarcan unha ampla gama de tendencias, desde o muesli ultrahumano para cans ata a comida ecolóxica para gatos.
As lambetadas, os ingredientes e os suplementos actuais van máis alá de ser completos e equilibrados, proporcionando a cans e gatos experiencias alimentarias únicas e mellorando a súa saúde.
Data de publicación: 02-08-2024