A máquina de calibración de filetes de peixe en tempura pode completar automaticamente o proceso de encolado (é dicir, rebozado) do produto, que pode ser fino ou groso. O produto atravesa as cintas de malla superior e inferior, e está cuberto de purín no purín. Despois do dimensionado, o produto é empapado con aire para evitar que o exceso de purín entre no seguinte proceso.